凯发K8天生赢家一触即发-走进四川非遗 北川马槽玉米酒 传统酿造味醇厚
发布日期：2024-09-09 02:44:08来源：凯发k8国际浏览量：次
王发李遵循古法•◆□●▷，采用传统的玉米酒酿造工艺◇=◆，让玉米酒的味道历久弥香★○，声名远播◆▪-•○。酿酒时…▪=◇，从玉米的淘洗蒸煮到摊凉加曲▽•■，培菌到入池发酵◇◁•-●•，最后蒸馏得到成品酒▽◁■，每道工序都是精酿细作☆★=◁◇。
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北川马槽酒是四川省绵阳市北川县马槽乡的特产-△▼■-◆。马槽乡位于青片河中游◆◆•○★，因地形而得名◆▪，距北川县城62公里△▽◆▽▷◆，墩青公路穿境而过□●，交通便利▷•。这里山高地寒▪▪★…▽▽，主产玉米◁★、黄豆◁=◆△■▪、荞麦▷▽、青稞等农作物☆▼☆。北川马槽酒取水于马槽荞花岩山泉★=◇☆，水质优良▽◆●•，加上当地羌族人自己栽种的玉米○■☆▷…，酿造出的玉米酒清香醇厚★▼◆◆▪。
用影像记录四川·向世界传播四川——1960年创刊☆•…◇○，四川省人民政府新闻办指导-▪=△□，四川省外宣龙头期刊★○。
作为羌族传统手工技艺之一…▷▷=□，玉米酒传统酿造技艺在2014年被列入四川省非物质文化遗产代表性项目名录•●○■，带动了当地优质玉米的销量★☆，成为昔日贫困山乡脱贫致富特有的农副产品-★◁▪。
北川马槽酒厂始建于1683年☆=△-，在清同治年间进行过一次维修△▪☆▪△，至今保留完整△□◁。历经数百年的风霜-▷，马槽酒厂如今依然散发着玉米原浆老酒的芬芳•◆○，在绵阳以及阿坝藏族羌族自治州的松潘○=、茂县▽◇○●▪、黑水等地享有盛誉凯发K8天生赢家一触即发○▪，备受各族乡亲们的青睐凯发K8天生赢家一触即发△•▼△。
出身于酿酒世家的王发李是玉米酒传统酿造技艺省级代表性传承人★◇。他自1979年开始在马槽酒厂酿造玉米酒★▷，传承玉米酒传统酿造技艺☆★，申请注册了国家商标产品○▼○○□“马槽酒●…▼=”…◆★“马槽王◆-▷”△…▪▲◁“禹里▽◆▪☆◇◇”◁◇。
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